Когда-то у наших бабушек в деревне не было холодильников для длительного хранения продуктов. Поэтому они прибегали к хитрым, а иногда и хитроумным методам, чтобы подольше сохранить самое необходимое — муку, мясо, яйца.
Именно такой надежный способ хранения яиц надолго мы вам сегодня представим. Уже сейчас это может пригодиться тем, кто решил запастись или привез из села побольше свежих яиц. В таком состоянии изделие продержится несколько месяцев без холодильника и точно не испортится.
Как хранить яйца в банке
Первый шаг — просмотреть всю партию яиц, которую вы планируете хранить. Даже небольшая трещина может все испортить.
Затем разложите их по банкам — лучше всего трехлитровые, в каждой будет примерно 30 штук. Осторожно поместите яйца в миску, стараясь не повредить скорлупу.
Теперь нужно приготовить консервирующую жидкость. На 5-6 банок возьмите 10 литров воды и добавьте в нее 4 столовые ложки гашеной извести.
Полученный раствор разлить по заполненным банкам. Он должен доходить до горла и полностью закрывать содержимое банки.
Все, что вам нужно сделать, это плотно завинтить крышки. Раствор извести закроет все поры яичной скорлупы. А благодаря бактерицидным свойствам предотвратит рост микроорганизмов.
Банки с яйцами можно хранить в шкафу или прямо на кухне. Но чем темнее место, тем лучше. Этот простой и эффективный способ хранения поможет вам сохранить яйца свежими достаточно долго.
