Я очень удивилась, когда узнала, сколько же сметанных подделок продают в наших магазинах. Раньше я покупала только развесную сметану, потому что считала, что именно она — настоящая. Теперь я знаю, что это не так, и подделку можно купить не только в заводской упаковке, но и на рынке на развес.
Вообще, из всех молочных продуктов, подделывают в основном именно сметану. Молочный белок заменяют соевым, а вместо животного жира добавляют более дешевый — растительный.
И самое главное, что отличить подделку на вид или на вкус практически невозможно. Зато есть один замечательный и очень простой способ определить настоящая сметана или нет — мне рассказала о нем соседка, которая большую часть жизни проработала на молочном комбинате.
Итак, все что нам потребуется, это стакан горячей воды, ложка и, соответственно, сама сметана.
Что делаем: опускаем в стакан с горячей водой ложку сметаны и начинаем активно размешивать.
Если сметана настоящая, то она без труда растворяется в кипятке. Вода при этом приобретает явный молочный оттенок.
Такую сметану можно смело подавать на стол, не опасаясь за здоровье родных и близких.
Поддельная сметана растворяется хуже, а в некоторых случаях и вовсе не растворяется, опускаясь на дно стакана комками или поднимаясь хлопьями на поверхность.
Употреблять такую сметану вредно для здоровья.
Способ не сложный, но очень полезный. Именно так я узнала, что столь любимая мною сметана, купленная на развес на немалую стоимость, оказалась очередной подделкой. Не говоря уже о сметане, которая продается в магазинах.
Надеюсь, этот совет пригодится и вам!
